おそらく文頭の%%や%のフレーズは、google colabかjupyter notebookで見つけたのではないでしょうか。
google colabはjupyter notebookを基に作られており、セルマジックコマンドという命令軍が存在します。
例えば、%%captureはその中の一つで、セルの結果をdisplayするものです。
参考リンクを以下に貼っておきます。
Jupyter Notebook マジックコマンド自分的まとめ - Qiita
Built-in magic commands — IPython 8.0.1 documentation
